Dijetna vlakna
Автор:
Topalov, Radivoj
Издавач:
Zadužbina Andrejević |
Јазик:
Srpski |
Година:
2003
Оригинален наслов:
/ |
Бр. на страни:
75 |
Димензии:
24 cm
|
Корица:
/
Najveći značaj rada je u primeni enzimsko-gravimetrijske metode za određivanje sadržaja ukupnih, nerastvorljivih i rastvorljivih vlakana u namirnicama i dijetetskim proizvodima na bazi vlakana, što je posebno važno za njihovo potpunije poznavanje i pravilnu upotrebu. Predstavljen je sadržaj vlakana pojedinih, veoma zastupljenih proizvoda ove vrste i potvrđen ili osporen njihov
Оценки
Сѐ уште нема оценки.