Dijetna vlakna
Author:
Topalov, Radivoj
Publisher:
Zadužbina Andrejević |
Language:
Srpski |
Year:
2003
Original title:
/ |
Num. of pages:
75 |
Dimensions:
24 cm
|
Cover:
/
Najveći značaj rada je u primeni enzimsko-gravimetrijske metode za određivanje sadržaja ukupnih, nerastvorljivih i rastvorljivih vlakana u namirnicama i dijetetskim proizvodima na bazi vlakana, što je posebno važno za njihovo potpunije poznavanje i pravilnu upotrebu. Predstavljen je sadržaj vlakana pojedinih, veoma zastupljenih proizvoda ove vrste i potvrđen ili osporen njihov
Reviews
There are no reviews yet.