Od sumnjivog napitka do kavijara : iz Osmanske baštine

Da u jednoj knjizi spoji dve, naoko, suprotnosti, bozu i kavijar, mogla je samo iskusna i dobro raspoložena istoričarka-turkolog Olga Zirojević, koja nam je u decenijama svoje karijere darovala mnogo tekstova iz osmanske istorije. Vešto koristeći istorijske izvore, počev od turskih dokumenata, deftera, zapisa, rečnika, pa do putničkih dnevnika znamenitog Evlije Čelebije, ona je dala jednu neverovatnu sliku razvoja sveta (sveta u kome živimo) kroz dve namirnice, za koje se od nedavno otkriva da su istovremenDa u jednoj knjizi spoji dve, naoko, suprotnosti, bozu i kavijar, mogla je samo iskusna i dobro raspoložena istoričarka-turkolog Olga Zirojević, koja nam je u decenijama svoje karijere darovala mnogo tekstova iz osmanske istorije. Vešto koristeći istorijske izvore, počev od turskih dokumenata, deftera, zapisa, rečnika, pa do putničkih dnevnika znamenitog Evlije Čelebije, ona je dala jednu neverovatnu sliku razvoja sveta (sveta u kome živimo) kroz dve namirnice, za koje se od nedavno otkriva da su