Прирачник за контрола на хигиената во прехранбената индустрија
Автор:
Х. Л. М. Леливелд
Издавач:
Ад Вербум |
Јазик:
Македонски |
Година:
2009
Оригинален наслов:
Hanbook of hygiene control in the food industry |
Бр. на страни:
720 |
Димензии:
154х233 мм
|
Корица:
мека
/Настаните како што е побарувачката за минимално обработена храна поставија нов акцент врз добрите хигиенски пракси во прехранбената индустрија. Како резултат, во оваа област се реализираа голем број нови истражувања. Како дополнение на најдобро продаваната книга на Woodhead, Хигиената во прехранбената индустрија, во која се дава преглед на тековните најдобри пракси во хигиенскиот дизајн и активности, во Прирачникот за контрола на хигиената во прехранбената индустрија се обезбедува сеопфатно резиме за клучните трендови и прашања во рамките на истражувањата на прехранбената хигиена.
Оценки
Сѐ уште нема оценки.