Ultrafiltracija u industriji šećera

Autorka u monografiji razmatra mogućnost separacije nesaharoznih jedinjenja ultrafiltracijom iz rastvora međufaznih produkata tehnologije šećera. U radu je istaknuto da se tokom ultrafiltracije prati uticaj pritiska, protoka, temperature na fluks, boju, mutnoću i kvocijent čistoće permeta, takođe se prati prljanje membrane, potrošnja energije i upoređuju proizvodni troškovi. Autorka u zaključnom stavu monografije prezentira rezultate istraživanja koje povezuje s aktuelnom teorijom u ovoj oblasti. Rad ima znAutorka u monografiji razmatra mogućnost separacije nesaharoznih jedinjenja ultrafiltracijom iz rastvora međufaznih produkata tehnologije šećera. U radu je istaknuto da se tokom ultrafiltracije prati uticaj pritiska, protoka, temperature na fluks, boju, mutnoću i kvocijent čistoće permeta, takođe se prati prljanje membrane, potrošnja energije i upoređuju proizvodni troškovi. Autorka u zaključnom stavu monografije prezentira rezultate istraživanja koje povezuje s aktuelnom teorijom u ovoj oblasti. Rad ima